Comment faire un clafoutis aux tomates cerises
Le clafoutis n'est pas qu'un dessert! Il peut aussi se déguster comme entrée ou plat principal en version salée, comme avec cette déclinaison aux tomates cerises.
Personnellement, j'aime bien faire un clafoutis tomate en été, accompagné d'un peu de roquette. Servi dans des petits ramequins, ce plat fait toujours de l'effet!
Avant de commencer
30 cl lait
50 g de farine
3 œufs
25 g de beurre
Olives noires dénoyautées
La recette
Lavez les tomates cerises.
Beurrez un plat et disposez les tomates entières.
Préchauffez le four Thermostat 6.
Faites fondre le beurre à feu doux.
Battez les œufs avec la farine. Ajoutez le lait ainsi que le beurre fondu, puis les olives noires, entières ou bien coupées en morceaux.
Salez et poivrez à votre convenance.
Versez le mélange sur les tomates et faites cuire au four 35 minutes.
Suggestion: ajoutez des herbes de Provence au mélange.
Vous maîtrisez le clafoutis aux tomates? Passez à la vitesse supérieure avec ces variantes tout aussi bonnes.
Tomate Feta
Tomate Courgette
